Dzień: 2026-01-02

Produkty fermentowane a cytokiny prozapalne – czy zmiana diety obniża poziom IL-6

Krótka odpowiedź: Produkty fermentowane mogą obniżyć poziom IL-6, jeśli dieta równocześnie zwiększa spożycie błonnika, ogranicza przetworzone węglowodany i tłuszcze trans oraz poprawia skład mikrobioty jelitowej; efekty są jednak zależne od kontekstu klinicznego, szczepu probiotycznego i długości interwencji. Mechanizmy działania probiotyki i mikrobiota: fermentowane produkty dostarczają żywych szczepów i metabolitów, które